江山楼で長崎ちゃんぽんと黒チャーハンを実食レビュー！

長崎新地中華街の名店『江山楼』で「長崎ちゃんぽん」と「黒チャーハン」を食べてみた感想や、お店の雰囲気などを詳しく紹介します。長崎新地中華街の歴史に触れながら、江山楼の歴史についても詳しく解説！

この記事は次のような人におすすめ

★絶品の長崎ちゃんぽんを食べてみたい
★鶏がらスープ100%のあっさりとしたちゃんぽんが好み
★高級感がある広く落ち着いた店内で家族や友人などとゆっくりと食事がしたい
★徹底したコロナ感染対策を施したお店で安心して食事を楽しみたい

長崎新地中華街の歴史

長崎新地中華街は、横浜・神戸と並ぶ日本三大中華街として、江戸時代中期に中国からの貿易品の倉庫を建てるために海を埋め立ててできた街です。

長崎新地中華街には、四か所の色鮮やかな『中華門』と長崎市の姉妹都市である福建省の協力を得てできた石畳が特徴で、中華料理店や中国菓子、中国雑貨などの40店舗が軒を並べています。

1946年に長崎の中華街にて「王　玉官」さんという方が創業したのが江山楼の始まりです。

今回は、長崎新地中華街の名店『江山楼』さんで『特上ちゃんぽん』と『黒チャーハン』をいただきました。

『ちゃんぽん』と『黒チャーハン』を紹介する前に『江山楼』さんの歴史について、おさらいをしてみたいと思います。

(長崎新地中華街：江山楼の新館)

江山楼は『父の味、母のまごころ』を合言葉に1946年に長崎の中華街の片隅に鍋ひとつとテーブルひとつで始めたお店だそうです。

『・・・はじまりは、小さな店だった。父ちゃんが植えた種を母ちゃんが育てて、そして、あんちゃんが咲かせた花・・・』
さだまさし『秘伝』より
引用元：江山楼公式サイト

さだまさしのイメージソング『秘伝』にもあるように、江山楼の料理を食べてみると『父の味、母のまごころ』が伝わってきます。

私が江山楼の店を最初に訪れたのは、2014年の12月に、長崎へ旅行に行った日のことです。

この日の長崎は、気温も低く時々雪がちらつくこともあり、とても寒かったので、ちゃんぽんでも食べて温まりたいと思い長崎新地中華街の江山楼さんへお邪魔しました。

その時は、普通のちゃんぽんを注文しました。

食べた感想は、ちゃんぽんは鶏がらスープで、あっさりしているけど、味に深みとコクがあり、スープも最後まで飲み干して美味しくいただいて帰りました。

私は、2019年12月に長崎県長崎市へ移住してきました。

その時にお世話になった不動産屋の方に、江山楼の浦上店のちゃんぽんが美味しいこと聞き早速に行ってみることにしました。

江山楼の浦上店のお店に行くと、1階のテーブル席へ案内されました。

(江山楼浦上店)

店内は太陽の日差しが差し込み明るい雰囲気で、高級感に満ち溢れた静かな空間で落ち着いて食事をすることができました。

江山楼の浦上店は浦上川沿いの染川公園の近くにありました。

※江山楼・浦上店は現在は営業はされていないそうです。

浦上店のちゃんぽんの味も基本的には、江山楼本店と同じで、鶏がらスープのあっさり味とコクがあり、最後まで美味しいいただくことができました。

今回は、観光客に人気がある長崎新地中華街の江山楼の新館で「特上ちゃんぽん」と「黒チャーハン」を取材を兼ねて実食しましたので詳しく紹介します。

江山楼の店内に入ると、２階の広い部屋へ案内されます。

テーブルは２人掛けと４人掛けのテーブルで、４人掛けのテーブルは円形と四角いテーブルがあります。

江山楼のコロナ対策は徹底しています。

入店時に消毒をするように、スタッフが１人１人に声掛けをしてします。

また、テーブルや椅子の消毒を念入りに行ているため、１度着席すると原則的に席の移動を禁止している徹底ぶりで、コロナ時代でも安心して食事ができる優良店です。

一品料理	席数	コロナ対策	店内の雰囲気
特上ちゃんぽん	２人掛けテーブル	消毒液：〇	広々とした明るい店内
特上皿うどん (細)(太)	４人掛けテーブル	検温器：〇	禁煙
黒チャーハン	カウンター席	マスクの着用率：〇	高級感がある
エビチリ		換気：〇	清潔感がある
酢豚		アクリル板の設置：✕	落ち着いて食事ができる